Egy bor webshop kínálatát böngészve könnyű először a címkékre, a fantázianevekre vagy az árakra figyelni. A termékoldal adatai sokkal többet árulnak el arról, mi kerül majd a pohárba. Nem kell hozzá borszakértőnek lenni. Elég tudni, melyik információ milyen kérdésre ad választ. Mit jelent a szőlőfajta? A szőlőfajta jó kiindulópont, de önmagában még nem írja le teljesen a bort. Ugyanabból a fajtából készülhet könnyedebb, feszesebb, lágyabb, teltebb vagy akár édes bor is. A ter

Amikor egy bor karakteréről beszélünk, általában a szőlőfajták kerülnek a figyelem középpontjába. Pedig legalább ilyen fontos kérdés az is, hogy honnan származik a szőlő. A termőhely adottságai, a talaj összetétele, a domborzat vagy akár a mikroklíma mind hozzájárulnak ahhoz, hogy milyen bor kerül végül a palackba. Tállyai pincészetünk életében különösen nagy jelentősége van ezeknek a tényezőknek, hiszen a település a Tokaji borvidék egyik kiemelkedő adottságú területe. Filoz

Vannak borok, amelyekről sokan hallottak már, mégis kevesen ismerik igazán. A furmint pontosan ilyen. Ott van a magyar borkultúra legfontosabb fajtái között, gyakran szerepel borlapokon, pincészetek kínálatában és ajándéknak szánt palackok között, mégis sok kérdés övezi – ezeket fogjuk most megválaszolni. A száraztól az édesig – és azon is túl A legtöbb szőlőfajtáról hamar kialakul az emberben valamilyen kép, a furminttal azonban nem működik ez a fajta egyszerűsítés, mert meg

Amikor valaki elkezdi felfedezni a tállyai pincészeteket, könnyű elsőre csak a fajtákra vagy az évjáratokra figyelni, pedig legalább ennyire érdekes az is, milyen szemlélet rajzolódik ki a palackok mögött. Egy pincészetet ugyanis nemcsak a földrajzi elhelyezkedés határoz meg, hanem az is, hogyan gondolkodnak a termőhelyről, a szőlőről és a bor stílusáról. Miért különleges Tállya? Tállya a tokaji borvidék egyik különösen izgalmas települése, ahol a természeti adottságok és a h

A tokaji bor sokak fejében még mindig egyetlen stílust jelent, pedig valójában jóval többről van szó. Ugyanarról a borvidékről érkezhet egy feszes, ásványos, száraz furmint, egy üdítő, gyümölcsösebb, buborékos tétel vagy akár egy lágyabb, kerekebb, félédes bor is. Éppen ez benne az izgalmas: nem egyetlen alkalomra szól, hanem sokféle helyzethez tud jól kapcsolódni. Tokajban, különösen Tállya környékén, a bor karakterét erősen formálja a termőhely. A vulkanikus talaj, a dűlő